Gà sốt chanh tỏi

Món gà xốt chanh tỏi vừa ngon lại không quá khó làm, chị em thử nhé!

Món gà xốt chanh tỏi này có nguồn gốc từ Nam Phi nhưng rất dễ ăn.

Nguyên liệu:

- 3-4kg thịt đùi gà (có da)
- 1-2 quả chanh
- 2 củ hành lớn, cắt lát
- 4 tép tỏi
- Lá nguyệt quế
- ½ chén dầu
- 2 muỗng canh mù tạt
- Muối và hạt tiêu
- 1 muỗng cà phê ớt bột
- Ớt Habanera
- 1 muỗng canh nước luộc gà

Cách làm:

Lọc bỏ phần mỡ gà sau đó dùng khăn giấy thấm khô thịt.

Trộn nước cốt chanh, hành tây băm nhỏ, hạt tiêu, tỏi băm nhỏ, nước luộc gà. Sau đó, cho hỗn hợp gia vị vào thịt gà rồi ướp trong tủ lạnh 1 giờ hoặc để qua đêm càng tốt.

Khi thịt gà ướp xong, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 400 o F. Cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn vào một chảo. Cho gà vào chảo, chiên sơ qua mỗi bên mặt thịt từ 3-5 phút hoặc cho đến khi thịt gà vàng, để thịt sang một bên.

Làm nóng 1 chảo, cho hành tây, lá bay, mù tạt và nước gia vị ướp thịt gà còn sót lại đun nóng trong 5 phút.

Thêm ½ chén nước và nấu trong 4-5 phút. Điều chỉnh gia vị, thêm muối và hạt tiêu vừa đủ. Sau đó, bỏ lá nguyệt quế ra ngoài.

Đặt nồi thịt vào lò, nướng mỗi bên 18-20 phút, cho đến khi gà chín hoàn toàn. Cho gà lên khay, rưới nước xốt chanh, mù tạt lên trên. Trang trí với vài lát chanh rồi thưởng thức nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thịt gà xốt chanh tỏi nhé!

Cách làm kim chi cải thảo siêu tốc

Cách làm kim chi siêu tốc này sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian chế biến cũng như khi ăn chỉ việc gắp kim chi ra và dùng ngay được không cần cắt thái gì nữa.

Nguyên liệu

2 cây cải thảo loại vừa
290g muối biển nếu sử dụng muối thường thì cho ít hơn như thế
1500ml nước
400g cây củ cải trắng
5-7 cây hành lá xắt nhỏ
Hỗn hợp muối:
40g gochugaru (ớt bột Hàn Quốc)
80g muối tôm băm nhỏ
50g nước mắm
15g tỏi băm
2 muỗng cà phê gừng bào nhỏ
60g đường

Cách làm

Cắt cải thảo thành những miếng chữ nhật có chiều rộng khoảng 3cm.
Hòa muối biển với 1,5l nước sau đó thả cải thảo vào ngâm, nhúng cải thảo cho ngập nước muối trong vòng 2 giờ thỉnh thoảng lại đảo cải thảo ngấm nước muối.
Củ cải thái miếng vuông có kích thước 2,5cm dầy 0,5cm.
Trộn đều phần hỗn hợp muối với nhau.
Sau 2 giờ, rửa sạch cải thảo 3 lần loại bỏ phần nước muối thừa.
Trong một tô lớn, đổ phần cải thảo, củ cải, hành lá và hỗn hợp muối ở trên vào, rồi trộn đều lên cho đến khi hỗn hợp thấm đều gia vị.
Sau đó cho vào hũ thủy tinh hoặc hộp kín có nắp đậy để chừng ½ đến 1 ngày là kim chi đã chín. Lấy ra khỏi lọ và lưu trữ trong tủ lạnh trước khi kim chi bị lên men.
Kim chi rất hợp để ăn kèm cùng các món ăn nhiều dầu mỡ hoặc nấu canh kim chi nóng hổi ăn vào mùa đông. Khác với cách làm kim chi truyền thống bạn để nguyên cả tàu lá cải thảo rồi phết lớp hỗn hợp muối vào từng tàu lá cầu kỳ và mất nhiều thời gian hơn. Cách làm kim chi siêu tốc này sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian chế biến cũng như khi ăn chỉ việc gắp kim chi ra và dùng ngay được không cần cắt thái gì nữa.
Chúc bạn thành công với cách làm kim chi siêu tốc này!

Gà sốt mayonnaise áp chảo

Rất đơn giản và nhanh chóng để thực hiện món gà sốt mayonnaise áp chảo, các bạn cùng thử nhé.
Gà sốt mayonnaise áp chảo không chỉ dùng trong bữa cơm hàng ngày mà còn có thể cho vào thực đơn của các buổi picnic hay tiệc nhẹ.

Nguyên liệu:

- 500 gram ức gà
- Sốt mayonnaise, tương ớt, nước tương
- Rau sống và dưa leo ăn kèm
- Que tre để xiên gà

Thực hiện:

- Ức gà rửa sạch, xắt miếng dài vừa ăn.
- Rau sống và dưa leo rửa sạch, để ráo nước.
- Ướp ức gà với 3 muỗng cà phê nước tương, 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh sốt mayonnaise.
- Để gà trong khoảng 10 phút cho thấm nước sốt.
- Lần lượt xiên gà vào que tre.

- Láng chảo dầu cho nóng rồi cho các xiên gà vào áp chảo, để lửa nhỏ cho gà không bị cháy.
- Đợi 1 mặt thịt vàng hẳn rồi trở sang mặt kia áp chảo tiếp.
- Bày gà sốt mayonnaise áp chảo ra đĩa kèm với rau sống và dưa leo xắt mỏng.
- Món này dùng nóng với sốt chấm trộn theo tỉ lệ 2 muỗng sốt mayonnaise và 1 muỗng tương ớt.
Tuy thực hiện rất đơn giản nhưng chắc hẳn cả nhà bạn sẽ tấm tắc với món gà sốt mayonnaise áp chảo này đó.

Gà nướng dừa hấp dẫn ngày cuối tuần

Bữa cơm cuối tuần có thêm món gà nướng dừa sẽ thêm phần thú vị phải không nào?
- Phi lê gà không xương, không da
- Dừa nạo sợi, nướng khô
- Nước cốt dừa, trứng, bột chiên xù

Trộn cốt dừa, trứng và một chút muối, nhúng thịt gà vào hỗn hợp nguyên liệu.

Lăn thịt gà qua bột chiên xù và dừa khô.

Đặt gà lên khay nướng rồi nướng trong lò khoảng 8-12 phút, nếu không có lò nướng, bạn có thể chiên gà lên.

Gà nướng dừa thơm ngậy vị dừa, lại không béo, rất thơm ngon.

Bữa cơm cuối tuần có thêm món gà nướng dừa sẽ thêm phần thú vị phải không nào?

Chúc các bạn ngon miệng.

Vịt kho gừng

Vịt kho gừng là món dễ làm, dễ ăn. Với cách nấu này các bạn hoàn toàn có thể thay thế thịt vịt bằng thịt gà hoặc thịt lợn tùy theo ý thích của mình.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món vịt kho gừng:

• 500g thịt vịt đã làm sạch
• Một nhánh gừng, một củ tỏi
• 1 bát con nước hàng (nước màu)
• 2 thìa cà phê hạt nêm
• 1 thìa cà phê tiêu
• 1 thìa dầu ăn
• 1 thìa nước mắm.

Cách làm

Vịt chặt miếng vừa ăn, tỏi băm nhỏ, gừng thái sợi.

Ướp thịt với 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu bột, đảo đều, để thịt ngấm gia vị trong vòng 15-20 phút.

Đun nóng một thìa dầu ăn, cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm.

Trút thịt vịt đã ướp ở trên vào cùng với gừng, để lửa to đảo nhanh tay trong vòng 2 phút.

Cho 1 bát con nước hàng (nước màu) cùng 1 thìa nước mắm vào thịt, hạ lửa nhỏ dần.

Đun thêm 15 phút cho tới khi nước cạn bớt, thịt mềm vừa ăn, có màu vàng đẹp thì tắt bếp, rắc chút tiêu.

Lấy thịt vịt kho gừng ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng.

Thịt vịt kho gừng dùng nóng, nước sốt vịt dùng để chan lên cơm hoặc ăn với bánh mỳ cũng rất ngon. Nếu bạn thích có thể nấu cho tới khi nước sệt lại bám vào thịt, rất đậm đà.

Chúc các bạn ngon miệng với món thịt vịt kho gừng nhé!

Làm đẹp với muối biển tự nhiên

Ngoài vai trò thiết yếu trong cuộc sống hàng ngày, muối biển còn có tác dụng không ngờ trong việc chăm sóc sắc đẹp.
Mỗi chúng ta thường nhận thức muối là điều tất yếu không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày mà ít biết những tác dụng to lớn của muối biển ngoài những nhu cầu quen thuộc. Thực chất, muối biển tự nhiên là loại muối kép hỗn hợp của nhiều loại muối khoáng có thành phần bình quân NaCl không lớn hơn 90%, hỗn hợp các muối khoáng khác có trên  3% , còn lại là lượng nước H2O làm mối liên kiết các loại nguyên tố khác có trong nước biển. Tuy chỉ có 3% lượng muối khoáng khác nhưng muối biển tự nhiên lại chứa đựng tới 60 nguyên tố vi lượng tối cần thiết cho cơ thể con người mà không có bất kì loại thực phẩm nào có thể so sánh được.

Cũng chính bởi hàm lượng khoáng chất phong phú mà muối biển còn có tác dụng rất tốt trong việc chăm sóc sắc đẹp cho chúng ta. Không quá khó để có thể điểm danh những công dụng hữu ích trong việc làm đẹp của muối biển: trị mụn, tẩy da chết, kiềm dầu, thu nhỏ lỗ chân lông... phần lớn đều là những biện pháp làm đẹp vô cùng quen thuộc và cần thiết. Trong đó, những công thức làm đẹp với muối biển mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà là:

Tẩy da chết

Đây là cách tốt nhất để loại bỏ lớp da cũ xỉn màu, tạo làn da sáng và phòng chống lão hóa hiệu quả. Nếu không tập thói quen tẩy da chết hàng tuần, vùng da cũ sẽ đọng lại, chồng chất lên nhau và khiến da ngày càng tối xỉn, nhăn nheo. Bên cạnh đó, muối biển có đặc tính tẩy tế bào chết và sát trùng mạnh, cải thiện lưu thông máu, tương đối thân thiện với làn da.

Dung dịch rửa mặt

Muối biển có tác dụng làm sạch da, chống lại vi khuẩn và cung cấp nước cho da. Chỉ cần hòa một nhúm muối với 2-3 thìa nước ấm, massage nhẹ nhàng dung dịch này lên mặt và để khô tự nhiên trong 10 phút rồi rửa lại bằng nước lạnh. Để da mịn màng hơn, bạn có thể thoa kem dưỡng ẩm để làm dịu da sau khi làm đẹp với muối.
Nếu bạn đang bị mụn thì đây cũng là một biện pháp trị mụn hiệu quả. Đầu tiên nước muối có thể làm bạn cảm thấy khó chịu khi ngấm vào vết thương hở nhưng hãy kiên nhẫn một chút vì đó là một cách sát trùng mụn trứng cá một cách hiệu quả. Bạn cũng có thể sử dụng muối để tắm thường xuyên nếu bạn có mụn trên cơ thể.
Cần lưu ý rằng muối biển tuy rất tốt để dưỡng da nhưng đối với một số người, nó lại là nguyên nhân gây kích ứng da. Nếu bạn có làn da mỏng và nhạy cảm thì hãy cân nhắc kỹ trước khi thử nghiệm phương pháp này.

Thu nhỏ lỗ chân lông

Sử dụng 1 cốc nước, hòa tan 1/3 thìa muối biển rồi đun sôi và đổ ra 1 chiếc bát nhựa. Lợi dụng hơi nóng bốc lên để xông mặt khoảng 10-15 phút. Khi đó các lỗ chân lông sẽ nở ra và bạn có thể dễ dàng lấy bã nhờn, bụi bẩn trên gương mặt. Cuối cùng, rửa mặt sạch bằng nước lạnh sẽ giúp lỗ chân lông se lại 1 cách đáng kể.

Kiềm dầu

Muối có chức năng hút nhờn và giữ độ ẩm rất tốt cho da. Bạn có thể mua bình xịt khoáng chứa tinh chất muối và sử dụng mỗi ngày trước khi ra đường để giữ cho da không bị bóng nhờn. Bên cạnh đó, bạn có thể tự làm một bình xịt khoáng kiềm nhờn cho riêng mình bằng cách hòa loãng một lượng muối biển vào nước.

Giảm sưng bọng mắt

Hòa 1 thìa muối biển vào một ly nước nóng và ngâm miếng bông gòn vào dung dịch. Sau đó, đặt miếng bông gòn lên phần bọng mắt đang bị sưng, để nguyên trong vòng 5-10 phút, hơi nóng tác dụng với muối biển sẽ giúp bọng mắt giảm sưng đáng kể.

Mượt tóc

Lấy một bình xịt nhỏ khoảng 200ml, pha vào một thìa muối biển, lắc chai và xịt lên tóc ẩm. Dùng tay massage nhẹ sau đó để tóc khô tự nhiên. Ngoài sử dụng muối biển nguyên chất bạn cũng có thể thêm các thành phần khác như một nửa thìa nước chanh, một giọt tinh dầu (cây chè, lá hương thảo hay hoa cúc). Dung dịch này sẽ cung cấp dinh dưỡng cho tóc, giúp tóc bóng mượt và khỏe mạnh.

Trắng răng

Pha một phần muối biển với hai phần baking soda, dùng dung dịch này súc miệng sẽ giúp làm trắng răng, loại bỏ mảng bám và làm nướu răng khỏe mạnh.

Người dưng lạc Lối

Tôi đứng giữa cuộc sống hữu hình
Sao cứ như vô hình lặng lẻ
Đời cứ xoay mãi một cổ xe
Còn tôi cứ nhìn đời thật nhẹ
Sóng vẫn vỗ, thuyền vẫn ra khơi
Mây vẫn bay, mưa vẫn cứ rơi
Con đường ấy trải khắp mọi nơi
Chỉ là tôi...tìm hoài chẳng tới...

Tôi đứng giữa dòng người tấp nập
Sao cứ như ở chốn hư vô
Cuộc sống ấy cứ mãi xô bồ.
Và tôi, chỉ mãi, kẻ ngây ngô...
Đường đời ấy có muôn vạn lối
Lối đi nào dành cho riêng tôi ?
Cố lần tìm, giữa ngàn bóng tối
Sao chẳng thấy ánh sáng nhỏ nhoi...
Thơ: Ta Như Vô Hình

 

Cách khắc phục hướng cổng chính không tốt

Cổng chính đóng vai trò quan trọng trong phong thủy, vì đây là nơi đầu tiên tiếp nhận dòng khí tốt hoặc xấu vào nhà. Chính vì vậy vai trò của cổng chính mang nhiều yếu tố quan trọng trong phong thủy cũng như kiến trúc của ngôi nhà đó.

Tuy nhiên, có nhiều trường hợp, bạn không thể lựa chọn vị trí đẹp nhất cho cổng chính của ngôi nhà mình và phải chấp nhận việc cổng chính nằm ở hướng xấu. Dưới đây là một số hướng không tốt cho việc đặt cổng chính và gợi ý cách hóa giải.

Cổng chính hướng về phía Bắc

Theo phong thủy, cổng nằm ở hướng Bắc là không tốt, vì hướng Bắc là nơi phát ra gió lạnh. Mở cổng hướng này sẽ có hại đối với sức khỏe của toàn thể gia đình. Ngoài ra, nó còn khiến cho quan hệ giữa vợ chồng, con cái trở nên lạnh nhạt. Nếu tình trạng này kéo dài, bao trùm toàn bộ không khí gia đình, chắc chắn sẽ tạo ra những tai họa nghiêm trọng.

Cách hóa giải: Đặt một bức bình phong sau cửa nhà hoặc treo rèm sau cánh cửa. Như vậy, có thể ngăn gió lạnh, gió độc ùa vào nhà.

Cổng chính hướng về phía Đông Bắc

Đông Bắc là hướng của quỷ, do đó còn được gọi là quỷ môn. Trong phong thủy, điều kiêng kỵ nhất là không được đặt cổng ở trong quỷ môn. Nhà có cổng hướng này làm cho người sống trong đó có cảm giác mờ mịt, bất an.

Cách hóa giải: Tại 2 bên cánh cổng bạn có thể dán những hình xua đuổi ma quỷ, như thế sẽ có tác dụng đuổi tà. Ngoài ra, gia chủ còn có thể dán nhiều tranh ảnh ở hành lang, đó có thể là những bức tranh phong cảnh màu sắc sặc sỡ hoặc những đồ vật tương tự để tạo ra không khí thanh thoát tươi tắn, đồng thời biến khí âm thành dương. Bạn cần chú ý giữ sạch sẽ khô ráo cho khu vực cửa, như thế có thể ngăn chặn giảm thiểu tối đa xảy ra tai họa.

Cổng chính hướng về phía Đông bị trũng

Cổng hướng về phía Đông, về cơ bản hầu như không xảy ra tai họa gì nghiêm trọng. Nhưng nếu cổng bị trũng, lõm thì sẽ không tốt. Nó khiến cho người sống trong nhà cảm giác thiếu sinh khí, từ đó dễ sinh bệnh.

Cách hóa giải: Trong trường hợp này tốt hơn chúng ta nên đặt những cây tùng hoặc mai ở 2 bên cửa, tận dụng tinh khí mà trong quá trình sinh trưởng và phát triển của cây tạo ra để bổ sung cho năng lượng sống của gia đình.

Cổng chính hướng về phía Đông Nam bị trũng
Trong phong thủy, cổng quay về hướng Đông Nam là may mắn, nhưng nếu là cổng trũng thì sẽ tạo ra tác dụng ngược lại.

Cách hóa giải: Bạn có thể đặt một số chậu hoa cỏ ở trước cửa, trong cửa hoặc trang trí những sản phẩm bằng thạch anh, tre trúc. Làm như vậy có thể đạt được mục đích tiêu trừ những hậu quả xấu.

Choáng mắt vì nhà gỗ đẹp mê ly

Không gian sống ngập sắc gỗ luôn mang đến cho mỗi thành viên trong gia đình sự yên tĩnh, thanh bình.

Cổng vào ngôi nhà được trang trí bằng một thân cây to

Nhà gỗ chính vừa sang trọng vừa gần gũi

Toàn bộ sân và lối lên nhà chính được lát đá

Toàn bộ không gian sống của gia đình chú Bản gồm 1 nhà chính và 2 nhà ngang. Mỗi nhà rộng 210m2. Ngôi nhà chính được thiết kế hoàn toàn bằng gỗ tự nhiên với 5 gian; 3 gian chính được sử dụng làm phòng khách và nơi thờ tự. Còn 2 gian phụ 2 bên là phòng ngủ. Xây dựng theo phong cách truyền thống và sử dụng chất liệu gỗ mang lại cho ngôi nhà sự mộc mạc và ấm áp.

Toàn cảnh 3 gian phòng khách



Bộ bàn ghế gỗ đặt trong gian đầu phòng khách

Tranh thư pháp và đồng hồ gỗ

Những tấm ảnh kỉ niệm của cả gia đình cũng được treo trên bộ bàn ghế

"Lời dạy của Khổng Tử" được gia chủ treo trang trọng trong phòng khách

Kệ ti vi đặt đối diện bộ bàn ghế

Gian giữa phòng khách là không gian thờ tự

Trước bàn thờ là khung gỗ được chạm trổ tinh xảo

Gian cuối phòng khách đặt một chiếc sập lớn  và bộ bàn ghế gỗ nhỏ

Chiếc tủ gỗ với họa tiết cầu kì được đặt cạnh chiếc sập

Tượng gỗ Thánh Gióng đặt trên chiếc sập

Toàn bộ nội thất trong nhà cũng là đồ gỗ đồng bộ với vật liệu gỗ của ngôi nhà. Là người khá kỹ tính chú Bản đã lựa chọn đồ đạc được chạm trổ tinh xảo làm từ những loại gỗ quý. Mỗi đồ dùng đều được gia đình đầu tư tâm sức và thời gian bảo quản. Chính vì vậy đồ đạc trong nhà chú Bản luôn giữ được màu sắc và vân gỗ tự nhiên.

Hành lang khu ngôi nhà chính là sự kết hợp hài hòa giữa hai vật liệu gỗ và đá

Tượng đá trang trí bên hiên nhà

Ngoài gỗ, gia chủ còn lựa chọn vật liệu đá để tạo điểm nhấn cho ngôi nhà. Sử dụng đá để lát sân và sàn nhà, đồng thời làm cột trụ ở hiên hay chậu cây cảnh giúp ngôi nhà trông sáng hơn và toát lên nét sang trọng. Hai vật liệu đá và gỗ đều là những vật liệu làm nhà truyền thống.